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步骤 1:
将鸡蛋打散,少量多次加入面粉,用筷子按同方向画圈,呈絮状的小疙瘩片即可,我用了大约半个多鸡蛋,剩下的蛋液放旁边备用。
步骤 2:
将葱姜切一下
步骤 3:
海参切小丁
步骤 4:
加少许油,葱姜爆锅。
步骤 5:
把水加入煮沸,喜欢喝稀一点的,水就多加点,反之水就少加点。
步骤 6:
少量多次把面疙瘩倒入锅中
步骤 7:
再次煮沸,把海参放入,加盐、味极鲜,最后打入鸡蛋。
步骤 8:
等鸡蛋熟了,就可以出锅了。
疙瘩汤也可以不用油,把第四步省略掉,这样更加健康,不过味道就变得不太一样,有空的话,可以两种做法都试下,个人爱好,随意啦。。