蛋清蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  称量各种食材，用5克小量勺盛出泡打粉，牛奶用了一袋半（240毫升一袋），备用。

• 步骤 2：

  蛋清中加入砂糖搅打均匀，加入牛奶，植物油，搅打均匀，再加入过筛的面粉和泡打粉，用刮刀切拌至顺滑粘稠的蛋糕糊。

• 步骤 3：

  把蛋糕糊倒入活扣蛋糕模中，放进预热好的烤箱，水浴法，上下管160度50分钟即可。

• 步骤 4：

  烤好以后倒扣，晾凉了就可以脱模了。

• 步骤 5：

  去掉边角，切成小块，抹上自制的山楂果酱就可以享用了！