瘦肉绿豆芽汤的做法步骤

• 步骤 1：

  看这就是我在家自发的绿豆芽啦，夏天气温高来不及吃，一下子就长出绿豆叶子啦，还好因为是自发豆芽煮熟后也不影响口感和清甜。

• 步骤 2：

  瘦肉切薄片用盐白糖生抽玉米淀粉加少许水抓均匀腌5分钟，5分钟后再下些花生油拌匀目的锁住肉汁保持肉煮熟鲜嫩不柴。

• 步骤 3：

  另外备些木耳，锅下冷水(汤据个人所量，多喝多下水哈)烧沸水后先煮豆芽和木耳，大火煮哈，同时也下花生油少许，热天少油汤比较清才好喝。

• 步骤 4：

  大火煮沸豆芽后将腌入味的肉片下锅翻动几下，煮至肉变颜色快熟时关小火，这时可调少许盐，白糖少许增鲜(鸡精也行)拌均匀汤基本上就可以关火。

• 步骤 5：

  肉片豆芽汤很鲜甜，清淡不油腻，是夏日汤水首选之一。

• 步骤 6：

  气温这么高，吃豆芽利水，清热解毒，再配上营养的木耳，特别好喝的汤水。