红豆花卷面包的做法步骤

• 步骤 1：

  加水和蛋液入面包桶内

• 步骤 2：

  对角放糖和盐，加入奶粉

• 步骤 3：

  加面粉

• 步骤 4：

  在面粉最上端挖个小坑，放酵母

• 步骤 5：

  将面包桶放进面包机内，按下IMIX键（就是搅拌功能，和面制作）

• 步骤 6：

  当和面12分钟左右时，加入黄油

• 步骤 7：

  和面程序停止后，继续按和面程序，大概再和12分钟左右，和出扩展阶段，按停止键

• 步骤 8：

  拔下面包机电源，将面团留在面包机桶内,上面盖上一块湿布

• 步骤 9：

  利用面包机和面时产生的热量，进行发酵，大概一个小时就能发至两倍大了

• 步骤 10：

  将面团取出，排气，分成70克/个，大概可以分成9份。滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟

• 步骤 11：

  将面团擀成长方形，压簿短边

• 步骤 12：

  抹上红豆馅

• 步骤 13：

  用刮板划10刀左右，切成细长条

• 步骤 14：

  从上往下卷起，将细长条拉长后向后卷

• 步骤 15：

  两头相接捏紧，放庆烤盘上

• 步骤 16：

  放进烤箱内，下面放置一碗热水，利用烤箱的发酵档发至两倍大。大概40分钟

• 步骤 17：

  发好的面包坯上涂上蛋液

• 步骤 18：

  烤箱提前预热170度，中下层烤15分钟左右