粽子不易吃凉的，本身粘的食物就不好消化，如果再凉吃，更增加了胃的负担。所以建议用粽子入菜是个很不错的解决办法。我这次用的是家里之前做好的猪蹄，做的多了，就冷冻起来几个，平时做个凉菜什么的。所以没有烧猪蹄的步骤，具体步骤请参考旧文：香菇红枣脱骨美容猪蹄的制作步骤。做法很简单，就是放锅里一炒，个别方法可以大家变化哈，比如和排骨或者竹笋什么的。
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猪手与粽 红烧猪手粽收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪手 一个
- 蜜枣粽子 一个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 豆豉辣酱 适量
猪手与粽 红烧猪手粽的做法步骤
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步骤 1：
我买的是半成品的粽子。
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步骤 2：
买回来后下锅煮约10分钟左右至熟。
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步骤 3：
煮好的粽子切成块。
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步骤 4：
猪蹄一个。
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步骤 5：
掰成小块备用。
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步骤 6：
锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香。
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步骤 7：
放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀。
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步骤 8：
再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀。
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步骤 9：
倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。
小贴士
1.蜜枣粽子有甜味，因此不需要再放糖。
2.建议选择清新口味的枣粽，肉粽的话会腻。
3.由于猪蹄本身已经是熟的，有咸味的。所以不用再放盐了。
