一学就会做紫薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯上锅蒸熟，放凉去皮，碾压成泥。取80g紫薯泥备用。

• 步骤 2：

  200g面粉加100g水、2g酵母混合，揉成光滑面团。

• 步骤 3：

  200g面粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合，揉成面团。

• 步骤 4：

  分别将白面团和紫薯面团擀开。

• 步骤 5：

  两个面皮叠加，继续擀开。

• 步骤 6：

  从一头卷起。

• 步骤 7：

  分割成小馒头。

• 步骤 8：

  放入蒸锅，不开火，醒发20-30分钟。

• 步骤 9：

  凉水上锅，大火上汽后，中小火蒸20分钟左右。