韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料的做法： 鸡蛋打散，加入足够多的盐，炒锅里放足够多的油，将鸡蛋炒熟后晾凉。这个足够多的盐和油是指整个馅料需要的份量，以后再不用加了。

• 步骤 2：

  虾皮洗净后放入炒熟的鸡蛋中。

• 步骤 3：

  韭菜洗净控干水分后，切成末放进去。

• 步骤 4：

  粉条煮软后切成小段放进去，加点香油将馅料拌匀即可。

• 步骤 5：

  盒子做法： 将面粉用开水烫熟后，和成面团饧发半小时左右，揉匀揪成小剂子

• 步骤 6：

  将小剂子擀成面皮，放上适量馅料。

• 步骤 7：

  将面皮合上后捏紧边缘。

• 步骤 8：

  再用拇指捏出花边。

• 步骤 9：

  电饼铛预热后，在包好的盒子两面刷上色拉油，放电饼铛里开烙。

• 步骤 10：

  两面烙熟后拿出来食用即可。