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口味小龙虾收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 5斤
- 筒子骨 2斤
- 姜 50g
- 大蒜子 2个
- 大蒜苗 1根
- 紫苏 适量
- 干辣椒 15个
- 辣椒酱 2勺
- 韭菜或者香菜 适量
口味小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗小龙虾。虽然有点辛苦，但是为了家人的身体健康，辛苦点是值得的哦！
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步骤 2：
炖高汤。用紫砂锅炖出来的筒子骨汤又鲜又香，用来煮虾有点奢侈哈，这可是本人做美味小龙虾的必备神器哦
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步骤 3：
炸虾。锅里放适量油（比平时炒菜要多放点哦），待油烧热，把洗好沥干水的小龙虾放入锅里翻炒至金黄。
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步骤 4：
把备好的配料（除了紫苏和葱蒜），放到锅里翻炒几下。刘氏口味虾还有独门秘方哦，那是我老妈亲手做的辣椒酱，哈哈，这个你们是木有办法啦！
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步骤 5：
放入炖好的高汤煮虾，高汤量以没过虾子为佳。
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步骤 6：
水煮开后放入紫苏，再煮10至15分钟，放入葱蒜，一盘色香味俱全的口味小龙虾出锅啦！
