红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄去毛，切块。

• 步骤 2：

  备料：蒜，葱，姜，花浇水，大料，桂皮。

• 步骤 3：

  凉水。加入佐料，和盐，中火炖制软烂。

• 步骤 4：

  沥干后，放入中火油锅，炸至表皮变色，让肉质变得更有嚼劲儿

• 步骤 5：

  炒糖色，猪蹄入锅翻炒。加入花浇水，老抽，一块豆腐乳。

• 步骤 6：

  小火炖至，大火收汁，外酥里嫩，口感丰富～