【翡翠水饺】美丽又美味的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，和一团白色面团，一团绿色面团。（菠菜洗净，焯熟，用榨汁机榨碎，然后挤出绿色菠菜汁和在面粉里）醒面2小时。

• 步骤 2：

  和肉馅（韭菜，猪肉馅，葱花，姜末，盐，酱油。少许油，蛋清。完全根据自己口味）

• 步骤 3：

  绿色面团压扁，擀成一个大圆饼。白色面团揉成一个圆长条。

• 步骤 4：

  白色面团放在绿色面团上面。

• 步骤 5：

  用绿色面团包住白色面团。切掉多余边缘的绿色面团。

• 步骤 6：

  是这样的圆长条面剂子。（我的面擀的有点厚啦）

• 步骤 7：

  开始切成一个个小的面剂子。

• 步骤 8：

  面剂子压扁。

• 步骤 9：

  擀饺子皮，包入和好的饺子馅。

• 步骤 10：

  饺子放在两食指上，用大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。（自己第一次包饺子，不是特别像白菜。。。嘻嘻，大家见谅）