宫廷小点心：芸豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  白芸豆，洗净泡水约两小时。皮会开始起皱。

• 步骤 2：

  此时外皮能很轻松的撕下来

• 步骤 3：

  会有个别豆子的外皮沾得很紧，没关系，煮过之后还有过筛的过程。

• 步骤 4：

  加足够的水煮熟豆子，约需要半小时。

• 步骤 5：

  沥干水分，开始过筛。

• 步骤 6：

  这是过筛之后的豆馅。这个过程不能省略，不然影响口感。

• 步骤 7：

  凉后拌入蜂蜜和植物油，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  寿司帘铺一层保鲜膜。

• 步骤 9：

  铺上一层豆馅，压实，整成长方形。

• 步骤 10：

  中间铺上蜜豆红。

• 步骤 11：

  以卷寿司的手法，卷起压紧。

• 步骤 12：

  切件，就可以食用了。