红烧蹄髈的做法步骤

• 步骤 1：

  蹄髈洗净，滚水绰一下去腥沫。我这让人家给剁成小块的。

• 步骤 2：

  锅烧热，放冰糖炒出糖色，再放葱姜八角桂皮爆出香味，放蹄髈翻炒，待蹄髈颜色炒的均匀的时候关火，放高压力锅里煮（这样蹄髈比较烂、嫩）

• 步骤 3：

  放高压锅里煮了25分钟，嫩嫩的，还不腻

• 步骤 4：

  吃起来还不错哦，嫩嫩的还不腻