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土豆红烧肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1000g
- 姜片 5片
- 葱段 少许
- 冰糖 少许
- 料酒 少许
- 味事达酱香鲜酱油 少许
- 大土豆 2个
- 大料 少许
- 酱香鲜 少许
土豆红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块，用料酒腌制一会儿
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步骤 2：
开水将五花肉焯水，肉变色即可。锅中少许油，酱冰糖放入，冰糖融化即可，五花肉翻炒至微黄
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步骤 3：
趁热放入葱 姜 大料等翻炒出香
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步骤 4：
酱肉放入锅中，倒入酱油(老抽上色)、酱香鲜，加水没过肉，小火炖30分钟
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步骤 5：
土豆切块，慢炒至表面发黏后取出备用
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步骤 6：
汤汁收浓后，放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可
