红烧黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把收拾干净的鱼两面都抹上盐，倒些料酒，放上姜丝腌制一会

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 3：

  糖醋汁先调好：生抽、老抽多放点，蚝油放一点，醋放一点，白糖少放一点，放一点淀粉，然后再加水搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  鱼两面抹上淀粉

• 步骤 5：

  油锅里放比平时炒菜多一点的油，烧到油温很高，有点冒烟再放鱼，这样鱼才不会粘皮

• 步骤 6：

  把鱼煎到两面金黄，不要频繁翻动鱼哦，晃动锅让鱼煎均匀。

• 步骤 7：

  把煎鱼的油倒出去一部分，然后放入葱姜蒜炒香

• 步骤 8：

  然后加入鱼和调好的糖醋汁，再稍微加点水，炖一会

• 步骤 9：

  汤汁浓稠了就可以出锅啦

• 步骤 10：

  喜欢辣的可以炒葱姜蒜的步骤加点辣椒，我宝贝咳嗽，所以我没加！很好吃的！