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桂花酸梅汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 水 1500ml
- 乌梅 15个
- 山楂 25g
- 甘草 10g
- 陈皮 5g
- 洛神花 5个
- 桂花
- 冰糖 60g
桂花酸梅汤的做法步骤
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步骤 1：
材料都是在同仁堂买的，品质很好
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步骤 2：
1500ml的水
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步骤 3：
所有材料用水泡两个小时，水就用那个瓶装水即可
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步骤 4：
大火烧开后小火煮30分钟，这期间加入冰糖
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步骤 5：
将汤汁过滤出来，趁热加入少许桂花，用热气将桂花的香味激发出来
小贴士
这个方子煮出来的酸梅汤较浓，如果喜欢淡的朋友可以加一点水
在网上看到的若古的方子，做过几次味道很正宗，方子好材料也很重要，同仁堂的材料品质很好，做出来的很好喝
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