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阿基師家常菜-皇帝豆燒肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉(條狀) 1條
- 皇帝豆 100g
- 蔥段 10g
- 薑末 10g
- 蒜末 10g
- 辣椒丁(去籽) 10g
- 五香粉 1/4匙
- 醬油 1匙
- 米酒 1匙
- 味醂 1匙
阿基師家常菜-皇帝豆燒肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切1公分厚片狀備用。
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步骤 2：
取深炒鍋，下少許香油煸炒做法1至五花肉表皮金黃出油後，放入皇帝豆一起煸炒後，加水淹至食材高度。
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步骤 3：
承上，下薑、蒜、少許五香粉加蓋燜煮10分鐘收汁後，再放醬油、蔥段、辣椒末、味醂、米酒拌勻即可。
桌上常有的燒肉，阿基師今天要來用皇帝豆燒，要讓肉軟嫩好吃，每顆豆子吃起來都香氣十足。
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