北方人怎能不爱——油酥烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面团配方里的材料混合，水量不是固定，根据实际面粉吸水情况调整一下。

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，我做的发酵了一个多小时。

• 步骤 3：

  面团发酵的空档准备油酥。将油酥配方里的材料混合。

• 步骤 4：

  做成油酥面糊。

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出，揉揉排气，擀成面饼。

• 步骤 6：

  面饼抹上油酥面糊。

• 步骤 7：

  面饼卷起再轻轻擀平，擀薄。

• 步骤 8：

  薄面饼折三折，擀平，再折三折，擀平，重复几次。

• 步骤 9：

  分割成大小均匀的六份。

• 步骤 10：

  面团擀平，放在烤盘上，烤盘提前铺好油纸或者不沾布，烧饼表面刷少量清水，撒上芝麻，放在温暖的地方再醒十五分钟到半个小时。

• 步骤 11：

  入烤箱，220度15分钟，烤的时间温度不是确定的哦，要根据自家烤箱调整。