【油炸土豆丸子】外酥内糯的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切小块。

• 步骤 2：

  放入蒸锅蒸15分钟。

• 步骤 3：

  趁土豆还热压成土豆泥。（我是没有完全压成土豆泥，还有些能看见小土豆丁丁）

• 步骤 4：

  加入盐，胡椒粉（据个人口味）和淀粉一起搅拌均匀。

• 步骤 5：

  搅拌均匀的样子，准备开始做成小丸子。

• 步骤 6：

  用手揉搓至圆形小丸子的样子，能看见我的丸子里面还有土豆丁小块。（我喜欢吃到土豆块的感觉，嘻嘻）

• 步骤 7：

  锅内倒入油，没过丸子。油烧至8-9成热，开始炸丸子。我是丸子炸成淡黄色时候捞出。

• 步骤 8：

  再进行一次复炸，这样丸子会外酥内软。

• 步骤 9：

  炸至金黄色捞出，装盘。撒上点葱花。

• 步骤 10：

  外酥内糯哦，还能看见土豆小丁。嘻嘻

• 步骤 11：

  真的是第一次做这种油炸丸子，炸出来没有散，而且也很圆。很可爱，超有成就感。呵呵。。。见笑哦