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木糠布朗宁收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黑巧克力 20g
- 黄油 40g
- 红糖 10g
- 低粉 40g
- 室温鸡蛋 1个
- 可可粉 7g
- 蜂蜜 40ml
- 动物奶油 200ml
- 炼奶 30ml
- 优谷玛丽饼干 200g
木糠布朗宁的做法步骤
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步骤 1：
黄油加热融化加入黑巧融化，加入糖粉融化拌匀
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步骤 2：
加入蜂蜜拌匀后加入鸡蛋拌匀
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步骤 3：
低粉可可粉过筛加入后拌匀，不要过度搅拌以免上劲
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步骤 4：
7寸磨具铺好锡纸，倒入面糊，10分钟
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步骤 5：
奶油加入炼乳打发完全，饼干磨成粉末过筛
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步骤 6：
取出磨具放凉脱模，再把蛋糕胚放回去，一层奶油磨平一层饼干末磨平，每层铺完后磨具擦干净，最后一层是饼干末
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步骤 7：
放冰箱冷藏一天或冷冻4小时，晒上抹茶粉或可可粉装饰，吹风机吹一圈脱模
