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土豆鸡块收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 500g
- 土豆 500g
- 味事达酱香鲜酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 白砂糖 1勺
- 盐 1小勺
- 姜片 6片
- 大蒜瓣 2瓣
- 大料：（月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒） 适量
- 水 1大碗
- 葱花 适量
土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
准备主料：鸡腿洗净剁块，土豆去皮洗净切块。
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步骤 2：
调制酱料：1汤匙味事达酱香鲜酱油，1汤匙料酒，1汤匙醋，1汤匙白砂糖，1小勺盐。请注意辅料的精确搭配，才能逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让鸡块更加细腻，还能为汤汁提鲜。
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步骤 3：
准备辅料：姜切片，大蒜瓣切丁。大料：（月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒）适量。
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步骤 4：
热锅倒油，油热后放入姜、蒜煸香，再倒入鸡块，让热油与鲜嫩的鸡肉不断的碰撞，直到鸡块颜色逐渐变成黄色。
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步骤 5：
加入调好的酱料、准备好的大料，再放入土豆，大火烧一会。
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步骤 6：
把炒锅里的土豆鸡块倒入高压锅中，加入一大碗水（水沒过土豆鸡块就好啦！)然后盖上锅盖烧15分钟即可。
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步骤 7：
出锅，撒上葱花。就可以享用啦！^_^
很荣幸申请到味事达酱香鲜酱油，今天用它做了一道酱香浓郁，口味醇厚的土豆鸡块，真是好吃极了！^_^
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