丝瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜去皮，切成滚刀块。鸡蛋加少许盐，葱，黄酒打成鸡蛋液。

• 步骤 2：

  起油锅，倒入鸡蛋液，稍稍凝固后划散成块，盛出备用。

• 步骤 3：

  起油锅，倒入丝瓜翻炒。加少量水，把丝瓜炒软，加盐和糖调味。

• 步骤 4：

  收水后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可。