青青翠竹的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄瓜切段，两边划开一厘米左右薄片开口，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，挑出内囊。

• 步骤 2：

  胡萝卜、山药、黄瓜切丁备用。

• 步骤 3：

  锅中加油，肉末放一点料酒揉捏后放入锅中翻炒。炒好后乘出备用。

• 步骤 4：

  锅中倒水，放入山药、胡萝卜焯一下，乘出备用。

• 步骤 5：

  倒入油，倒入肉末，胡萝卜，山药翻炒，炒时可以加一小勺酱油提鲜，加一点盐。

• 步骤 6：

  最后关火放入黄瓜拌匀乘出装入黄瓜段中即可。