青椒小炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片或者小块。青椒切丝，喜欢辣可以留些辣椒籽和辣椒根部位置，会更有鲜味。大蒜拍一下即可。

• 步骤 2：

  热锅入油，稍后放入拍好的大蒜瓣，撒入少许五香粉。

• 步骤 3：

  稍有香味飘出时，放入带有辣椒筋和籽的部分，稍有鲜辣味道时放入牛肉，大火炒。若不喜欢辣，跳过此步骤，直接入肉。

• 步骤 4：

  牛肉变色后加入切好的青椒丝，青椒稍变色时，加入盐及少许酱油调色，盛出。