芒果小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉加温水调合，我先备了另一只碗直接倒入开水加糖融化变温后再调合糯米粉的。水不要太多，加水时要边搅动。这个没什么诀窍，动作慢点，水少了加水，水多了加糯米粉，反正要刚刚能捏成团为最好。

• 步骤 2：

  将糯米团揉均匀，捏成小丸子。如果你是完美主义者，可以先搓细条状，用刀切成等份，再用手搓成小丸子。

• 步骤 3：

  沸水下煮，浮起即捞。煮的时候用筷子搅拌下，避免小丸子粘连。

• 步骤 4：

  小丸子捞起后立即放入冷开水过筛，连续冷开水过筛三次，再放冷开水浸泡备用。这个是小丸子Q弹的关键。

• 步骤 5：

  一个芒果加牛奶打泥，喜清淡的牛奶多一点，喜浓郁的芒果多一点。另外一个芒果边切划井子刀，翻开果皮，用刀边将芒果粒刮下备用。

• 步骤 6：

  最后在碗里先放入芒果牛奶汁，再一边放入芒果粒一边放入小丸子。喜欢冷食的朋友可以加入冰沙，也可以提前将芒果牛奶冷藏再制作。萌萌的芒果小丸子就可以享用啦～清凉夏日～最爱甜品～^_^