柴火红烧田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  把田螺用水清洗三到四次

• 步骤 2：

  倒入白酒腌制10分钟，去腥味

• 步骤 3：

  准备好所有配料

• 步骤 4：

  在柴火锅上倒入菜籽油，待油热后，放入白糖炒化，化后，倒入花椒和田螺爆炒，炒15分钟左右，待田螺熟

• 步骤 5：

  待田螺熟后，放入配料翻炒，炒之熟后，放入盐、味精、鸡精，小葱，翻炒起锅！