微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧鲫鱼豆腐收藏
浏览 180127
收藏 17
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 50g
- 鲫鱼 3条
- 榆林豆腐 300g
- 蒜 7、8瓣
- 姜 4片
- 葱白 6段
- 八角 两枚
- 桂皮 一块
- 酱油 适量
- 山楂 适量
- 油
- 盐
- 枸杞 7粒
- 干辣椒 5枚
- 啤酒 一大瓶
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料（如图）
-
步骤 2：
锅中倒油，加入辣椒 五花肉 蒜 姜 八角 桂皮 五花肉炸干
-
步骤 3：
鲫鱼正反划刀进油锅两面煎至金黄（煎鱼之前可以先把鱼皮擦干或者晾干防治嘣油烫伤）
-
步骤 4：
加入一瓶啤酒没过鲫鱼，加入山楂 枸杞 葱白 酱油 咸盐
-
步骤 5：
水开加入豆腐，尽量切大片厚一些
-
步骤 6：
大约30分钟后豆腐完全入味取出防止过咸，剩下大火收汤汁
-
步骤 7：
汤汁浓稠以后关火
-
步骤 8：
入盘
-
步骤 9：
开吃
