猪肝蛋花汤（排毒补血汤）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝切薄片，冷水浸泡出血水后，沥干水分，加盐，黄酒，淀粉，葱，姜，腌制十分钟。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 3：

  锅里加水加盐烧开。

• 步骤 4：

  起油锅，倒入猪肝片大火快速翻炒变色即可。炒久了口感会变老。

• 步骤 5：

  炒好的猪肝倒入烧开水的锅里。

• 步骤 6：

  沸腾后马上倒入鸡蛋液，鸡蛋煮熟即可关火。

• 步骤 7：

  撒些葱末。