冰糖腌柠檬的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬用流水洗净，然后用盐巴搓几下。（消毒及去脏物的作用）

• 步骤 2：

  然后放进冰箱，冰1小时，然后切片。（冰过的柠檬特别好切，而且在切的时候减少水份的流失。）

• 步骤 3：

  准备好冰糖或者晶糖。（外面买的冰糖都是比较大的一块，可以用锤子垫一个干净的抹布用力敲。也可以放进微波炉里面叮30秒，然后用手扳开，这个其实也是比较费力的，对于中等个头的比较好处理，太大的要叮几次才能完全扳碎）

• 步骤 4：

  容器洗干净消毒好，在底部垫一层厚一点的冰糖碎。

• 步骤 5：

  再铺一层柠檬片，再铺一层薄薄的冰糖碎，如此循环。

• 步骤 6：

  装好以后可以放在室温约25度的地方让糖先融化一下，放一夜最好，然后再放进冰箱3天左右就可以泡水喝了。

• 步骤 7：

  注意：要用温开水泡哦。

• 步骤 8：

  泡好的柠檬会很甜，泡完水记得要把柠檬肉给吃了哦。柠檬丰富的维生素C不要浪费了哦。

• 步骤 9：

  要是一天喝一杯的话，可以甜一点，要是冲一壶，整天喝的话味道要淡一些哦，因为长期下来的话会有糖尿病的风险哦，不要贪杯啊~

• 步骤 10：

  冲泡的时候会发现有些比较大颗的糖没有在罐子里面融化，我们可以把它也泡着和，温水会把糖粒给融化了的。

• 步骤 11：

  这是我用各种糖来腌制的柠檬片，还有一个砂糖的没露脸...