夏日清补～黄焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放香油，放入老姜小火慢炒，炒到老姜略微发焦。

• 步骤 2：

  再放入鸭子翻炒两分钟。

• 步骤 3：

  烹入一汤匙料酒，继续翻炒。

• 步骤 4：

  加入老抽，翻拌至鸭子均匀上色。

• 步骤 5：

  加入香叶，桂皮，翻拌一下就能闻到香料的香味。

• 步骤 6：

  此时锅里的汁水基本收干。

• 步骤 7：

  一次性加入足够的热水，转小火炖一小时。

• 步骤 8：

  锅里汤汁还剩下约三分之一的时候，加一小勺盐，继续煮20分钟，收汁即可。

• 步骤 9：

  成品。