油煎茄子糙米饭（vegan）的做法步骤

• 步骤 1：

  淘米，煮米饭。

• 步骤 2：

  圆茄子，去头尾，切片。 热锅

• 步骤 3：

  在锅内放入少量油（太油腻有碍身体健康）放入四片圆茄子，适当翻面。

• 步骤 4：

  茄子半熟后，给茄子刷上少许酱油。待长筷子可以改变其形状（其实就是变软了）出锅。

• 步骤 5：

  用小碗盛饭倒扣于盘上，覆盖茄子摆盘。