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意酱菜花收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菜花 250克
- 猪小里脊肉 100克
- 榨菜 80克
- 原味西红柿酱 15克
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粒 适量
意酱菜花的做法步骤
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步骤 1：
将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟。
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步骤 2：
将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起
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步骤 3：
锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起。
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步骤 4：
锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味。
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步骤 5：
往锅中放入菜花，翻炒均匀。
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步骤 6：
放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
