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蛋黄鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 8个
- 鸭蛋黄 8个
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
蛋黄鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗干净，加入少许盐，鸡精，料酒腌10分钟～
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步骤 2：
咸蛋黄超市可以买到，买回来上锅隔水蒸5分钟就能熟。然后切碎，要切的很碎哦 ～
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步骤 3：
切好的蛋黄取一半放入碗里，打入一个鸡蛋，放入少许生粉，成糊状就好，不要太希，然后鸡翅放进去滚两下，放入油锅炸至两面金黄～
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步骤 4：
最后一步也是最重要的，锅内留少许油，把剩下的蛋黄倒进油锅，再把之前炸好的鸡翅放进去加一点盐，鸡精翻炒两下，出锅～
小贴士
没有多少技术含量，最主要的蛋黄一定要切的很碎很碎，这样比较好挂上～
很早之前在蜜桃吃过这道菜，所以自己回来试试，没想到口感比在蜜桃吃的还要好～
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