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红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉（带皮） 500g
- 冰糖 100g
- 料酒 15ml
- 酱油 10ml
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 2个
- 丁香 15个
- 山楂片 2-3片
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 少许
- 糖 适量
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块！同时热锅~
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步骤 2：
备齐香料，切好葱和姜~
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步骤 3：
热锅倒入油，（肉里面有块肥肉放在锅里煸一下）放入冰糖，慢慢搅拌等冰糖全部化掉！然后放入肉煸出香味，过程要不停的翻面防止肉糊掉！然后倒入料酒（没有的话放白葡萄酒什么的都可以）和酱油，等酒味散了些放入葱姜炒出香味，之后换成炖锅！先把半成品肉放入炖锅，之后放入香料拌一下后放入水（山楂可以解腻的说）！水滚了后加入盐和砂糖，搅匀后转小火慢炖至收汁！
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步骤 4：
成品图~
想吃肉了，果断做个红烧肉~为了不上火陪了一杯罗汉果茶~哈哈
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