面包超人的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉成完全扩展，发酵2倍大

• 步骤 2：

  排气，滚圆，分成12小剂子，每个45克，多出一点用来做鼻子，然后醒发10分钟。

• 步骤 3：

  预留做鼻子的面团也滚圆

• 步骤 4：

  每剂子再次滚圆，码在金盘上，中间沾下水沾上鼻子

• 步骤 5：

  发成2倍大，刷上蛋黄液

• 步骤 6：

  肠仔切成薄片24片

• 步骤 7：

  码在鼻子两边

• 步骤 8：

  提前预热

• 步骤 9：

  出炉放凉，溶化巧克力，描上表情，可爱的面包超人完成。

• 步骤 10：

  孩子都爱卡通人物，唯妙唯肖的面包造型相信绝对抢手