焦糖奶油排包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉210g，鸡蛋，牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  发酵好的面团撕成小块，加高筋面粉100g，奶油焦糖酱115g，盐1g，混匀。

• 步骤 4：

  面团揉到可以拉出大片薄膜的状态。

• 步骤 5：

  均匀分成10个小剂子，静置松弛10分钟。

• 步骤 6：

  搓成长卷，摆在烤盘里。

• 步骤 7：

  放在温暖的地方发酵30分钟，表面刷上全蛋液。

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱中层，180℃，15到20分钟。要根据自家烤箱情况调整下温度，时间。中途注意观察，如果表面上色深了就加盖锡纸。