红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，放清水煮！

• 步骤 2：

  放一调羹醋，避腥，同时加快熟！煮沸后五分钟，肉捞出洗净！

• 步骤 3：

  锅中放油，加入草果、八角，昭通酱！

• 步骤 4：

  女儿喜欢吃大蒜，所以放了很多，

• 步骤 5：

  还有干辣椒，一起炒！

• 步骤 6：

  加入肉，放老抽、料酒，冰糖，小火炒！

• 步骤 7：

  炒个五分钟，加水，一次加够，要淹过肉，烧开，转中火，保持沸腾状态！

• 步骤 8：

  大约45分钟，收干汤汁，期间尝味道，盐味不够，加点盐！味道甜中带辣，肥瘦相宜！