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薄荷酸奶油佐青口收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青口 三个
- 姜 一片
- 酸奶油 100g
- 混合香草碎 少许
- 薄荷叶 几片
- 盐 2g
- 泰式甜辣酱 少许
- 黑胡椒粉 少许
薄荷酸奶油佐青口的做法步骤
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步骤 1：
青口自然解冻，锅里放入姜片，少许料酒，加水烧开后放入青口贝，三分钟后捞出沥水，放入冰箱冷藏室备用。
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步骤 2：
配料中除薄荷叶和泰式甜辣酱外所有材料倒进碗里搅拌均匀。制成酸奶油酱。
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步骤 3：
冰镇好的青口淋上酸奶油酱，挤少许泰式甜辣酱，摆上薄荷即可~
小贴士
焯熟的青口贝放进冰箱里冰镇一下，肉质会更加有嚼劲，冰冰爽爽~
