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水煮肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 500g
- 油菜 一棵
- 干豆腐 两张
- 藕片 300g
- 木耳 100g
- 冬瓜 100g
- 麻辣火锅底料 100g
- 郫县豆瓣 100g
- 葱
- 姜
- 蒜
- 麻椒粒
- 红辣椒
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切薄片
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步骤 2：
加一个蛋清，料酒，生抽，花椒面，淀粉，抓匀，腌制一个小时
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步骤 3：
蒜切末，再留几瓣拍碎
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步骤 4：
除肉片外，所有蔬菜用清水煮熟，铺在碗底
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步骤 5：
葱姜，蒜瓣爆锅，加入火锅底料和郫县豆瓣，炒散，加清水，煮开后，下肉片，肉片不用煮太长时间
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步骤 6：
煮好的肉片码在蔬菜上
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步骤 7：
上面放上蒜末，芝麻，能吃辣的，可以再加一些干辣椒面，热油，淋在上面
