红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  炖熟的剩下250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。

• 步骤 2：

  用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水，漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。

• 步骤 3：

  红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。

• 步骤 4：

  炒锅中置30克油，倒入红豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙成品。

• 步骤 5：

  同样的，待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜。