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步骤 1:
材料准备
步骤 2:
黄油切小块,室温软化,稍微搅打一下
步骤 3:
加入糖粉,搅打均匀
步骤 4:
分两次加入打散的全蛋液,打均匀
步骤 5:
另取一个干净的盆,倒入55g打发好的黄油,筛入55g低筋粉,混合揉成原色面团
步骤 6:
其余95g低筋粉和10g可可粉混合后加入原来的黄油盆中,揉成可可面团
步骤 7:
静置一会,夏天可放冰箱冷藏半小时,之后会更好处理
步骤 8:
盖上保鲜膜,将可可面团擀开,大概2-3mm厚吧,厚度均匀一点
步骤 9:
先压出小熊身体部分,除去边边,用刮刀铲起来放入烤盘中
步骤 10:
原色面团也同样擀开
步骤 11:
用脸部突起模具压出表情,再将模具反过来用脸部轮廓部分压出头部,反面沾水贴到身体上,这样不容易断开
步骤 12:
再用模具压出下半身,同样贴到身体上
步骤 13:
可爱吧,就是这样分三块组装起来的~
步骤 14:
烤箱170度预热5分钟,中层上下火烤15分钟,注意随时观察成色,根据自己烤箱灵活调节温度和时间哦~
步骤 15:
嘿嘿,萌萌哒,小朋友们超级爱
1.沾水这一步不可少,如果身体各部位没有用水粘起来,烤完就变拼图啦,哈哈,当然水不用多稍微用手抹一点就好; 2.不粘烤盘不用油纸也没关系,普通烤盘要垫油纸再放饼干; 3.我这次做得感觉饼干有点厚,貌似是厚于3mm了,嘻嘻,大家可以稍微擀得薄一点,口感会更好,当然要随时注意饼干成色,别焦了,哈哈~