苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，切开除去瓜瓤，切片或切碎都可以。

• 步骤 2：

  祘切片或切碎

• 步骤 3：

  打三个鸡蛋

• 步骤 4：

  加入祘片、适量的盐和十三香

• 步骤 5：

  用快子打匀（多打一会）

• 步骤 6：

  热锅凉油，待油温8成热，将苦瓜蛋液下锅，这时改中小火。

• 步骤 7：

  待定型后翻勺。

• 步骤 8：

  煎1-2分钟，再翻勺。

• 步骤 9：

  再度翻勺，出锅。

• 步骤 10：

  成品