椰蓉奶棒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

• 步骤 2：

  等待面团发酵的时间制作椰蓉馅，软化好的黄油，放入砂糖搅拌均匀至糖化。

• 步骤 3：

  分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完。

• 步骤 4：

  加入牛奶、椰蓉搅拌拌匀。

• 步骤 5：

  拌好的椰蓉馅放冰箱里冷藏备用。

• 步骤 6：

  面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。

• 步骤 7：

  取出面团挤压排气，松弛15分钟。

• 步骤 8：

  将松弛后的面团擀成长方形。

• 步骤 9：

  翻面后，在面团表面2/3，取椰蓉馅涂抹均匀，留出1/3空白。

• 步骤 10：

  从左边1/3空白处向中间折起。

• 步骤 11：

  再折到抹了馅料的剩余1/3面皮上。将面团放入冰箱冷冻30分钟。

• 步骤 12：

  取出后顺着之前折的方向慢慢擀开，呈大一些的长方形，用锋利的刀切成均匀的细条状。

• 步骤 13：

  取一个长条，捏住两头扭转两圈至三圈，放到烤盘上，略微压扁，全部扭完依次放好，中间隔开距离。

• 步骤 14：

  放烤箱发酵，底下放热水，发至2倍大，取出刷鸡蛋液。

• 步骤 15：

  放入预热好180度的烤箱中层，180度，烤制18分钟，上色满意即可。

• 步骤 16：

  满屋飘香，太好吃啦！

• 步骤 17：

  拉丝不错吧~