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冷面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 辣椒面儿 适量
- 蚝油、酱油 少许
- 腌菜 适量
- 卤蛋 适量
- 韩国泡菜、面筋 适量
- 大蒜 适量
- 面 适量
- 香菜 适量
- 胡萝卜、糖、醋 适量
冷面的做法步骤
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步骤 1：
腌胡萝卜酱菜：把胡萝卜洗净，切掉萝卜皮，胡萝卜就成长方形了，萝卜皮切片，胡萝卜切丝，然后用盐水泡五分钟左右，再用清水冲洗干净，起到杀菌作用。然后放白糖、陈醋、香菜搅拌均匀，放冷藏室一晚第二天即可食用
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步骤 2：
煮清水面，过凉，碗里放入凉开水，面，蚝油，酱油，辣椒面，大蒜，然后加入超市的辣白菜、面筋等淋上泡菜汤加入卤蛋和胡萝卜酱菜，也可以放冰箱冰一下，味道更好
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步骤 3：
完成
