奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗要无水无油。下面命名装蛋黄的为一号碗，装蛋清的为二号碗。

• 步骤 2：

  一号碗里加入12g绵白糖。

• 步骤 3：

  一号碗里加入全部食用油。

• 步骤 4：

  一号碗里加入全部牛奶。

• 步骤 5：

  一号碗里加入全部低筋面粉。

• 步骤 6：

  将一号碗里的配料搅拌均匀。

• 步骤 7：

  称量22g绵白糖。开始打发蛋清，打发过程中分三次将22g绵白糖加入到二号碗。

• 步骤 8：

  蛋清打发到硬性发泡，就是打蛋器拿起之后，有一个比较稳定的尖尖。

• 步骤 9：

  打发好的蛋清分三次加入到一号碗，用翻拌的方法，不要打圈。

• 步骤 10：

  混合好的蛋糕糊分装到模具中，烤5～8分钟。

• 步骤 11：

  烤好了，外面颜色略深没关系，要保证里面熟透。

• 步骤 12：

  装盘，喷上淡奶油，搞定喽！配上一杯饮品，享受你的下午茶时光吧～