宫保虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材有基围虾。

• 步骤 2：

  花生米。

• 步骤 3：

  干海椒，花椒，大蒜，大葱。

• 步骤 4：

  基围虾清冼干净，去掉头，去尾，去沙线。

• 步骤 5：

  锅入油把花生米酥脆，捞出备用。

• 步骤 6：

  锅入加入油七成热时，放入虾仁炸一分钟左右捞出。

• 步骤 7：

  锅留底油，干海椒节，花椒粒，大蒜片，少量郫县豆瓣炒香。

• 步骤 8：

  然后倒入虾仁翻炒。

• 步骤 9：

  放入鸡精，麻油，味极鲜，花生米翻炒均匀。

• 步骤 10：

  最后放入大䓤翻炒均匀出锅装盘。

• 步骤 11：

  一道麻辣鲜香，花生米酥脆的宫保虾仁菜就好了。