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腌菊花萝卜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 200克
- 胡萝卜 40克
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 白米醋 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
腌菊花萝卜的做法步骤
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步骤 1：
备好白萝卜洗干净刨去萝卜皮切成丝(条)用适量盐腌出萝卜辣水，反复腌3次(所谓3次指第一轮萝卜己腌出水将萝卜水倒去继续腌，不用添盐哈，第二轮又倒去萝卜水，第3次倒完萝卜水才开始调味)
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步骤 2：
葫萝卜洗干净也切成丝(条)用盐抓一下，抓干水就行了，备好香菜洗干净用手把香菜摘成长条。
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步骤 3：
所有辅料备好开始调味(顺便说之前用盐腌萝卜丝之时前后反复要腌30分钟)将白醋，辣椒油，冰糖(捶碎)如果不够咸可入少许酱油拌均匀浇入红白萝卜丝里去，淋上少许香油也行，在拌均匀盖好盖子腌30分钟才可以吃。
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步骤 4：
萝卜腌好可以吃时，用叉刀把萝卜丝弄成菊花状，有卖相，显食欲。
