法式海绵蛋糕片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料。

• 步骤 2：

  将四个鸡蛋全部打入不锈钢盆中。

• 步骤 3：

  打蛋器调至一档将鸡蛋均匀打发。

• 步骤 4：

  加入白糖，将打蛋器调至最高档进行打发。

• 步骤 5：

  打发至膨胀数倍大。（一般我是打发到提起打蛋器头部面糊不滴落即可。）

• 步骤 6：

  加入玉米油翻拌均匀。

• 步骤 7：

  分三次加入面粉，第一次加入面粉，均匀翻拌一下。（拌的时候千万不要画圈圈，那样容易消泡，一定要像炒菜那样翻拌）

• 步骤 8：

  第二次加入低筋面粉，均匀翻拌一下。

• 步骤 9：

  第三次加入低筋面粉，继续均匀翻拌一下。

• 步骤 10：

  翻拌好的面糊。

• 步骤 11：

  烤箱上下火150度预热5分钟。之后将蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。再降烤盘往台面上震几下，把大气泡震出来，然后放入预热好的烤箱倒数第二层。

• 步骤 12：

  将手机APP打开“面包/蛋糕”程序，系统默认上下火，160度，烘烤20分钟即可。

• 步骤 13：

  出炉。用电风扇快速散热！^ _ ^

• 步骤 14：

  切成三角形就OK啦！^ _ ^

• 步骤 15：

  不错吧！^ _ ^

• 步骤 16：

  内部组织也不错哦！^ _ ^