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彩色豆沙包子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 1000g
- 紫薯 1个
- 红薯 1个
- 胡萝卜 1根
- 菠菜 100g
- 酵母 12g
- 泡打粉 12g
- 白糖 20g
- 豆沙 500g
彩色豆沙包子的做法步骤
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步骤 1：
将紫薯，红薯，胡萝卜，蒸熟用料理机打蓉备用，菠菜焯水后，加少许水也用料理机打蓉备用。
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步骤 2：
用四亇盆子，分别放入250g面粉，3g酵母，3g泡打粉，5g白糖，分别用上面的四种菜汁调均，揉成面团醒发备用，现在是夏天大约一小时，面团比原来大出一倍即可，发面和前面做馒头一样，这里就不拍了。
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步骤 3：
将醒好的面团，切成小块，扞成圆皮，放入豆沙（豆沙是买的成品）包成包子。再醒发10分钟，上锅蒸15分钟即可。
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步骤 4：
成品图。
