微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
冰箱是俞霏制作清凉食品的好帮手。
步骤 2:
准备好蜂蜜和蓝莓果酱;
步骤 3:
酸奶桶用开水烫过,再倒入500ml70度左右的热开水;
步骤 4:
加入70克全脂奶粉;
步骤 5:
彻底拌匀,用筛子过滤一下;
步骤 6:
加入60克淡奶油,彻底拌匀;
步骤 7:
加入1g普泽酸奶菌;
步骤 8:
再次彻底拌匀;
步骤 9:
盖上酸奶桶盖;
步骤 10:
放酸奶机里,插上电源;
步骤 11:
4-5小时后,滑嫩嫩的酸奶作好了;
步骤 12:
作好的酸奶放晾后,盖上酸奶桶盖,放入冰箱冷藏12小时左右;
步骤 13:
加入适量的蜂蜜和蓝莓果酱,拌匀后,美美的开吃吧。
1、加入淡奶油来作酸奶的,作好的酸奶会更滑嫩哟;
2、因为加入淡奶油,表层会有一层薄满的黄油物状物,这个不影响口感的;
3、热开水会在操作过程中和加入淡奶油后慢慢的变冷,所以到了加菌粉这步骤时,己是手温的温度了,不会对菌粉产生不好的影响;
4、酸奶桶使用前,需要清洗过后再用开水烫过后消毒再使用;
5、因为是用奶粉调的奶液,需用筛子过筛一下,这样作出来的酸奶不会成块;
6、作好的酸奶放晾后放入冰箱钝化后,再加入蜂蜜或果酱,口感更好。