梅干菜烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  温水（60度左右）化开酵母，慢慢倒入面粉，和成光滑面团，醒发40分钟（看见增大约2倍蜂窝状就可以了）

• 步骤 2：

  醒面时间，用猪油炒香梅干菜（加入盐辣椒粉，根据自己口味来），炒好后拌入香菜（可以用葱，萝卜干什么的，我不吃葱，所以没放）

• 步骤 3：

  发好的面分12分，取一份面用擀面棍（涂点油防粘）擀成薄片，用刷子涂油，并撒上拌好的梅干菜，用手卷成一条。

• 步骤 4：

  卷成一条后，盘成一团，醒发15分钟，取一团用手压成饼（要薄点，薄的好吃）

• 步骤 5：

  锅里到油，油热后，转小火，丢个饼丕下去烙，双面都烙到

• 步骤 6：

  出锅，薄的特酥脆，厚的木有薄的好吃